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    “刀鱼馄饨”走俏网络 4元/只走进寻常人家

    来源: 靖江日报 日期:2018-03-28 00:34

    一提起刀鱼,人们首先想到的就是那无比鲜美的味道和昂贵的价格。其实,这几年在我市兴起了一种亲民美食“刀鱼馄饨”。今年,不少水产店店主还做起了微商,将靖江刀鱼馄饨销往全国各地。

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    昨天上午10点,在城区时代菜场附近卖刀鱼馄饨的沈翠华就忙着给刀鱼馄饨装盒、打包,今年她开了微店,刀鱼馄饨和馄饨馅的生意火爆。湖刀和海刀一年四季都有,每年春节过后恰是大量上市的时节,比起动辄数千元的江刀,湖刀和海刀的口感稍逊一筹,个头小、品相稍差的湖刀一斤仅100~200元,价格相对亲民。沈翠华用的就是湖刀和海刀,经过去头、去骨,再加入猪肉和韭菜,搅拌后就成了馄饨馅,她一天光是通过微信就能卖出一百多斤刀鱼馄饨。

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    刀鱼馄饨的火爆,让刀鱼批发户老刘感到吃惊,最多的时候,他每天通过微信朋友圈卖出500~600只刀鱼馄饨。这些刀鱼馄饨按照个头大小,每只标价2~4元。为了不耽误交货期,老刘从早上3点就开始处理新鲜刀鱼。不光沈翠华和老刘,今年,我市好多卖刀鱼的店主都当起了微商,将刀鱼馄饨馅大批量地销往全国各地。老刘介绍,相比实体店,网店的传播范围更广,产品也更容易推广。在长江三鲜之后,如今“刀鱼馄饨”已经成为了靖江又一道有名的特产。

    (作者:全媒体记者张园    责任编辑:徐晗)